QUICK
MENU

Baking Class

시그니처 디저트

트렌디한 디저트를 직접 만들고, 감각적인 플레이팅까지 배워보는 클래스입니다. 타르트, 무스 케이크, 쁘띠 갸또 등 완성도 높은 디저트를 만드는 법을 실습 중심으로 익힐 수 있습니다.

디저트의 맛과 비주얼을 모두 잡다!
시그니처 디저트 클래스

고급 디저트 기법과 플레이팅 기술을 한 번에 익힐 수 있는 수업!
가장 트렌디한 쁘띠 갸또, 무스 기법 등을 배워 다양한 디저트에 활용할 수 있습니다.
비주얼이 중요한 디저트, 나만의 스타일로 더욱 맛있고 예술적으로 표현할 수 있도록
스킬업 할 수 있는 수업입니다.

시그니처 디저트 교육과정

맛과 비주얼, 모두 완성하는 시그니처 디저트 클래스
완벽한 디저트는 맛 뿐만 아니라 예술적인 플레이팅까지 갖춰야 합니다. 요즘 트렌드는 ‘비주얼’!
시그니처 디저트 클래스에서는 생토노레, 타르트, 쁘띠갸또, 무스 기법, 플레이팅 디저트까지 디저트의 핵심 기술을 모두 익힐 수 있습니다. 가장 트렌디하면서도 고급스러운 플레이팅 스킬을 배우고,
나만의 감각적인 디저트를 완성해 보세요!

1회차
OT/베린느
  • OT진행
  • 요거트 판나코타
  • 유자 딜 크레뮤
  • 바닐라 쉬폰
2회차
카라멜 헤이즐넛 타르트
  • 파트슈크레
  • 카라멜 필링
  • 헤이즐넛
3회차
생토노레1
  • 쿠키반죽
  • 슈 반죽
4회차
생토노레2
  • 파트사브레
  • 녹차 생크림
5회차
스트로베리하트 쁘띠갸또1
  • 화이트시트
  • 화이트초코마스카포네무스
  • 딸기콤포트
6회차
스트로베리하트 쁘띠갸또2
  • 바닐라사브레
  • 미러글레이즈
  • 초콜릿장식물
  • 데코레이션 및 PT
7회차
파인코코 쁘띠갸또1
  • 바닐라비스튀
  • 파인애플 콤포트
  • 파인코코무스
8회차
파인코코 쁘띠갸또2
  • 코코넛사브레
  • 글라사주
  • 프랑스머랭
  • 데코레이션 및 PT
9회차
바닐라 타르트1
  • 파트사블레
  • 비스퀴
  • 바닐라시럽
  • 바닐라 마스카포네
10회차
바닐라 타르트2
  • 바닐라가나슈
  • 글라사쥬
  • 데코레이션 및 PT
11회차
복숭아모양 쁘띠갸또1
  • 복숭아 콤프트
  • 크림치즈 마스카포네
  • 다쿠와즈 시트
12회차
복숭아모양 쁘띠갸또2
  • 초콜릿 분사
  • 데코레이션 및 PT