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- 2021.08.18
- 120720
스시&사시미
스시&사시미
| 수업대상 | 스시&사시미를 배워보고자 하시는 분 스시&사시미 일식 창업계획이 있는 분 일식에 관심이 있는 분 오로시 기술을 습득하고 싶으신 분 |
|---|---|
| 수업목표 | 1. 다녀간의 일식당 경력을 보유한 일식 전문 강사진이 직접 개발한 코요아만의 프리미엄 클래스입니다. 2. 조리도 연마부터 모듬사시미&스시까지 개별실습+단계별 수업으로 진행되어, 초보자부터 실무자까지 모두 참여 가능합니다. 3. 우럭,광어,쥐치,도미,농어,연어,참치,고등어,장어,전복,단새우 등 12종류 이상의 식재료를 직접 실습해볼 수 있습니다. 4. 오직 8명의 소수정예로만 진행됩니다. |
| 준비물 | 사시미, 데바, 숫돌, 앞치마, 계량스푼, 계량컵, 키친타올, 행주3장, 컬러행주 2장, 필기도구, 위생봉투 |
| 수업시간 | 12회 과정 / 1회 3시간 |
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