자격증반
강사취업사관학교
고객센터
kCook Art Academy
코리안 디저트 교육과정
전통적인 한국의 디저트를 중점적으로 배우고자 하는 분들을
대상으로 전통떡, 지역별 떡, 전통 음료 등 테마별로
체계적인 교육을 받을 수 있는 수업입니다.
Menu 01
떡제조의 이해
- OT&교육과정 소개
- 떡제조 기초 이론
- 조청(강사시연)
- 약밥
Menu 02
음청류
- 수정과
- 곶감호두말이
- 호두정과
Menu 03
유밀과
- 개성약과(모약과)
- 유자 집청액
Menu 04
유밀과
- 주악
- (조청시럽만들기)
Menu 05
설기
- 우유꿀설기
- 설기류 물잡기
Menu 06
설기
- 시루떡
- 팥고물
Menu 07
절편
- 바람떡
- 앙금절편
Menu 08
찰떡류
- 대구꿀떡
- 고구마찰떡
Menu 09
지역떡(제주도)
- 오메기떡
Menu 10
지역떡(충청도)
- 영양떡
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
코리안 디저트
조리학과